Nous recherchons un Directeur de restaurant passionné, orienté résultats et animé par l’envie de piloter un centre de profit dynamique.
Véritable chef d’orchestre, vous serez à la fois stratège, manager et garant de l’expérience client.

🎯 Vos missions

• Piloter le restaurant comme une véritable entreprise : gestion du compte d’exploitation, suivi des indicateurs de performance, optimisation des résultats et de la rentabilité.
• Manager et fédérer vos équipes : recrutement, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs (jusqu’à plusieurs dizaines de personnes). Détecter les talents, développer leurs compétences et réduire le turnover.
• Garantir l’excellence opérationnelle : assurer la qualité du service, le respect des standards, la sécurité alimentaire (HACCP) et la conformité réglementaire.
• Incarner l’expérience client : veiller à la satisfaction de chaque client, mettre en place des actions marketing locales et des opérations commerciales innovantes.
• Conduire des projets ambitieux : participation aux ouvertures, modernisation du site, déploiement de nouveaux outils et process digitaux.

👉 Ce poste est fait pour vous si vous aimez manager, entreprendre et relever des défis quotidiens au sein d’un secteur en pleine croissance.

Poste à Pourvoir à Paris (Forum des Halles)

Un environnement dynamique et stimulant, où chaque journée est différente.
Un plan de carrière évolutif pour les profils ambitieux.
Une rémunération attractive avec des primes liées à la performance.