- Secteur d'activité : Restaurants
- Durée de Travail : Temps Plein
- Entrée en fonction : Immédiate
- Ville : Lyon
- MàJ le : 04/03/2026
- Type de Contrat : CDI
- Salaire : 3 300 € A 4 000 € Par mois
- Pays : France
- Publié le : 18/02/2026
Présentation de la société
Description
Finders recrute un Chef de cuisine pour son client spécialisé dans la restauration japonaise.
Vous assurez la production de la cuisine et l'organisation de l'équipe, pour:
- la livraison à domicile
- la vente à emporter
- la restauration sur place
En collaboration avec le Chef d'établissement, vous avez pour missions:
- Assurer l'organisation et la planification de l’équipe
- L'encadrement (6 à 8 personnes) et à la formation/intégration du personnel
- Assurer la production et produire les plats de la carte, en respectant les fiches techniques des recettes
- Gérer des achats et le contrôle de la réception des livraisons, des matières premières
- Gérer la coordination et à la réalisation des inventaires, gestion des stocks
- Assurer l’hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures HACCP
- la gestion des plannings
Vous assurez la production de la cuisine et l'organisation de l'équipe, pour:
- la livraison à domicile
- la vente à emporter
- la restauration sur place
En collaboration avec le Chef d'établissement, vous avez pour missions:
- Assurer l'organisation et la planification de l’équipe
- L'encadrement (6 à 8 personnes) et à la formation/intégration du personnel
- Assurer la production et produire les plats de la carte, en respectant les fiches techniques des recettes
- Gérer des achats et le contrôle de la réception des livraisons, des matières premières
- Gérer la coordination et à la réalisation des inventaires, gestion des stocks
- Assurer l’hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures HACCP
- la gestion des plannings
Exigences
expérience dans la restauration asiatique fortement recommandée
Vous possédez une première expérience sur un poste similaire (Chef de cuisine, second de cuisine, management).
Vous êtes une personne de terrain (posté pendant les services).
Vous œuvrez pour une restauration de qualité.
Vous êtes rigoureux, investi et endurant, proactif et fédérateur (esprit d’équipe et bon relationnel).
Vous possédez une première expérience sur un poste similaire (Chef de cuisine, second de cuisine, management).
Vous êtes une personne de terrain (posté pendant les services).
Vous œuvrez pour une restauration de qualité.
Vous êtes rigoureux, investi et endurant, proactif et fédérateur (esprit d’équipe et bon relationnel).
Avantages
Poste à pourvoir en CDI à temps plein (en coupures)
CDI à temps plein
CDI à temps plein