Finders, cabinet de recrutement spécialisé en restauration, recherche un(e) Directeur(trice) pour un restaurant à Pontarlier.

Vous souhaitez participer à un projet en pleine structuration et relever un vrai challenge managérial au sein d’une enseigne dynamique ?
Dans ce contexte de développement, nous recherchons un véritable pilier, capable de structurer l’activité et de piloter la performance globale du restaurant.

Vos missions

• Assurer la gestion complète du restaurant (opérationnelle, humaine et financière)
• Manager, recruter, former et accompagner vos équipes au quotidien
• Garantir la qualité de service et le respect des standards de l’enseigne
• Piloter les indicateurs de performance (CA, marges, productivité) et mettre en place des actions correctives
• Optimiser la rentabilité du point de vente
• Superviser la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Être force de proposition dans le développement et la structuration du restaurant

Votre profil

• Expérience confirmée en direction de restaurant, idéalement en restauration rapide ou à fort volume
• Leadership affirmé, capacité à fédérer et à faire grandir vos équipes
• Forte orientation résultats et sens du service client
• Excellentes capacités d’organisation et de gestion des priorités
• Autonomie, rigueur et esprit entrepreneurial

Un poste stratégique pour un profil souhaitant s’investir durablement dans un projet à fortenjeu.

📍 Pontarlier
FINDERS/IND1