Vous avez la passion ou aimez la RESTAURATION ?
Nous recherchons activement un(e) DIRECTEUR(TRICE) ADJOINT(E) professionnel(le) et expérimenté(e) pour notre client, Brasserie incontournable au cœur de Reims !
Si vous êtes passionné(e) par le contact avec la clientèle, la gestion des chiffres et des Hommes, un environnement dynamique et la résolution de problèmes, cette opportunité est faite pour vous !


Votre challenge :

• Faire de votre restaurant un lieu convivial
• Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
• Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d’envoi du service, donner du rythme
• Elaborer le plan d’action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
• Analyser vos performances et vos échecs, garder l’objectif de CA en tête
• Faire monter en puissance vos collaborateurs
• Fédérer votre équipe de salle et de cuisine

Profil de candidat recherché :

• Vous avez une expérience confirmée dans le domaine de la gestion d’entreprise.
• Le service à table n’a plus de secret pour vous.
• Persévérant(e), responsable et réactif/ve, vous possédez de réelles aptitudes de leadership et une véritable culture de la qualité (services, propreté, etc…) et des résultats.
• Vous êtes énergique, autonome, commerçant(e), investi(e) et avez une bonne faculté d’adaptation.

Poste à pourvoir à Reims.