🛠️ Responsabilités

• Accompagnement des franchisés : conseiller et soutenir dans la gestion quotidienne (organisation, management, qualité de service, performance commerciale).
• Animation du réseau : assurer la cohésion, relayer la stratégie de l’enseigne et motiver les équipes terrain.
• Audits : réaliser un grand audit semestriel complet (environ 5h par point de vente), incluant analyse qualité, hygiène, expérience client et respect des process.
• Suivi terrain : présence sur le terrain environ 3 jours par semaine dans les points de vente, pour évaluer, former et accompagner les équipes.
• Projets transverses : 2 jours par semaine dédiés à la coordination de projets liés à l’enseigne (marketing local, développement commercial, innovations opérationnelles).
• Reporting : analyser et suivre les indicateurs de performance, remonter les besoins des franchisés et proposer des plans d’action adaptés.

✅ Atouts du poste

• Autonomie et variété des missions (terrain + projets transverses).
• Rôle clé dans le développement et la performance d’un réseau en croissance.
• Opportunité d’intégrer une enseigne reconnue et dynamique du secteur coffee shop.

Profil recherché

• Dynamique, organisé et doté d’un excellent sens relationnel.
• Expérience dans l’univers du coffee shop / restauration rapide / McCafé appréciée.
• Capacité à travailler en autonomie, avec une bonne gestion des priorités et de son emploi du temps.
• Aisance relationnelle et sens du contact pour dialoguer avec des profils de franchisés variés.
• Capacité à gérer un portefeuille de 25 à 30 points de vente.
• Flexibilité pour des déplacements réguliers en Bretagne et occasionnels à Paris.